Rượu vang Pháp Comte de Dauzac Haut-Médoc

Những nốt hương tươi mát của trái cây chín mọng hòa quyện cùng chút hương bạc hà the mát. Chất vị vang thơm ngon, hài hòa với vị chát mềm dẻo, ấn tượng, lôi cuốn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

GIỐNG NHO: Blend
Loại vang: Rượu Vang Đỏ
Nhà sản xuất: Château Dauzac
Quốc gia: Vang Pháp
Nồng độ: 13% ABV*
Dung tích: 750ml

Giá sản phẩm đã bao gồm VAT
Phí giao hàng tùy theo từng khu vực.
Đơn hàng từ 1.000.000 vnđ miễn phí giao hàng.
Từ Château Dauzac danh tiếng vùng Margaux
Château Dauzac là điền trang danh tiếng hàng đầu Margaux, được xếp hạng 5th Growth trong Bảng xếp hạng Grand Cru Classé Médoc 1855 với nhiều dòng rượu vang đẳng cấp mang phong cách riêng độc đáo. Château Dauzac sở hữu 49 héc ta vườn nho nằm gần cửa sông Gironde, được bao quanh bởi một hệ sinh thái đặc biệt ấn tượng. Thổ nhưỡng giàu sỏi, tàn tích của thềm phù sa cũ và đất sét đã tạo điều kiện cho các giống nho phát triển mạnh mẽ. 

Lịch sử của Dauzac được xây dựng bởi những người đàn ông có tầm nhìn xa trông rộng. Cái tên Comte de Dauzac được lấy cảm hứng từ biệt danh của Bá tước Jean-Baptiste Lynch. Ông là thị trưởng của Bordeaux và sau đó được Napoléon phong làm Bá tước và có biệt danh là “Comte de Dauzac”. Năm 1783, ông thừa kế Château Dauzac từ cha mình và đã dành nhiều tâm huyết, phát triển thêm 13 lô đất mới cho điền trang.

Phương pháp sản xuất rượu vang Pháp Comte de Dauzac 2020
Những giống nho pha trộn nên rượu vang Pháp Comte de Dauzac 2020 được canh tác trên thổ nhưỡng đầy cát mịn và sỏi. Đội ngũ Château Dauzac đã sử dụng phương pháp trọng lực, lên men rượu trong các thùng gỗ và thép không gỉ được cách nhiệt và điều chỉnh nhiệt độ. Rượu được lên men 2 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp để đem lại hương vị thơm ngon nhất. Sự chỉn chu trong từng công đoạn sản xuất, từ canh tác nho đến thu hoạch, lựa chọn nho và sản xuất rượu vang đã đem lại dòng rượu vang Pháp Comte de Dauzac 2020 chất lượng tuyệt vời.

Hương vị rượu vang Pháp Comte de Dauzac 2020
Niên vụ 2020 được pha trộn từ 65% nho Cabernet Sauvignon và 35% nho Merlot đem lại dòng rượu vang với sắc đỏ đậm sâu. Comte de Dauzac 2020 lan tỏa những nốt hương trái cây chín mọng tươi mới, phảng phất chút hương bạc hà the mát. Một dòng rượu vang Pháp thơm ngon, hài hòa với vị chát mềm dẻo, ấn tượng. Có thể thưởng thức rượu vang đỏ Comte de Dauzac 2020 ngay khi còn trẻ hoặc lưu giữ lâu dài để cảm nhận tầng lớp hương vị phức hợp. Comte de Dauzac 2020 có giá thành cực tốt, là lựa chọn tuyệt vời để mở đầu hành trình khám phá BST rượu vang Pháp tuyệt hảo từ Château Dauzac.

Rượu Vang Đỏ Thức Uống Phổ Biến Nhất Trong Các Dòng Rượu Vang

Rượu vang đỏ là thức uống phổ biến nhất trong các dòng vang hiện nay, trở thành lựa chọn hàng đầu cho những bữa tiệc từ bình dân đến cao cấp. Vang đỏ được làm từ những giống nho có vỏ sẫm màu và từ hàng nghìn giống nho trên khắp thế giới đã tạo nên sự đa dạng về hương vị cũng như mức giá. Màu sắc của vang đỏ thường đậm đà, có sự pha trộn giữa sắc đỏ với đen đậm sâu hay ánh tím trong trẻo.

Rượu vang đỏ được làm từ nước ép nho nhưng có sự thật là nước ép nho thường không có màu. Vì vậy, các nhà sản xuất tiến hành ngâm vỏ nho cùng nước ép nho để mang lại màu sắc cũng như vị chát (tannin) cho rượu. Vị chát là một nét đặc trưng của rượu vang đỏ, giúp thức uống này có hương vị phong phú hơn và có thể lưu giữ được lâu hơn.

Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang Đỏ

Hiện nay, ở các vùng làm vang trên khắp thế giới, có rất nhiều giống nho sẫm màu dùng để sản xuất rượu vang đỏ. Nổi bật trong đó có thể kể đến như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Black Grenache, Malbec, Pinot Noir, Carignan, Gamay, Tempranillo, Zinfandel, Primitivo, Malvasia Nera, Negroamaro, Carmenere, Montepulciano D'Abruzzo…

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Đỏ

- Thu Hoạch và Nghiền Nho: Cuối hạ đầu thu là thời điểm tuyệt vời để thu hoạch nho, khi nho đã đạt độ chín hoàn hảo. Nho được thu hoạch cẩn thận, lựa chọn tỉ mỉ, tách khỏi cuống rồi được chuyển đến nhà máy. Tại đây, nho được tuyển chọn lại một lần nữa để đảm bảo có những trái nho chất lượng nhất. Sau đó nho được nghiền để cho ra thành phẩm nước ép nho.

- Lên Men Và Ép Nho: Hỗn hợp nước ép nho, vỏ, hạt nho (gọi chung là “must”), được thêm vào men tự nhiên hoặc men nhân tạo để lên men, chuyển hóa đường thành rượu, nhiệt và carbon dioxide. Trên bề mặt hỗn hợp sẽ hình thành một lớp bã mỏng vì thế cần được khuấy thường xuyên. Tùy vào từng nhà sản xuất sẽ có các phương pháp khuấy (punching down) hoặc bơm sục (punching over). Đến một thời điểm nhất định, hỗn hợp nước ép sẽ được tiếp tục chuyển đến máy ép để sản xuất rượu ép (presses wine).

- Ủ Rượu Trong Thùng: Sản xuất rượu vang đỏ khác rượu vang trắng ở chỗ cần trải qua thời gian ngâm ủ trong thùng. Quá trình này diễn ra từ vài tháng đến vài năm trong các bể chứa lớn (thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ Sồi). Ủ trong thùng gỗ Sồi là phương pháp phổ biến nhất, khi ủ trong thùng gỗ Sồi rượu vang sẽ có cấu trúc tốt, hương thơm phức hợp (khi sử dụng thùng gỗ Sồi cũ sẽ đem lại cho rượu kết cấu mịn màng và thùng sồi mới bổ sung hương vị cay nồng và đậm đà). Thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ là 2 loại được sử dụng phổ biến nhất trong quá trình ủ rượu.

Lọc, Dóng Chai Rượu Vang Và Bán Ra Thị Trường

Các nhà sản xuất thường sử dụng màng lọc vô trùng, giúp rượu loại bỏ nấm men, vi khuẩn, sau đó hút oxy ra khỏi chai, cho rượu vào chai, đóng nút và dán nhãn. Nhiều dòng vang tiếp tục được ổn định, phát triển thêm hương vị trong chai trước khi bán ra thị trường.

Khám Phá Hương Vị Rượu Vang Đỏ

Rượu vang đỏ là thức uống có đa dạng phong cách hương vị. Tuỳ vào giống nho, thổ nhưỡng, khí hậu từng vùng, từng niên vụ hay phương pháp sản xuất của từng điền trang… mỗi dòng vang lại có một hương vị khác nhau. Một giống nho được trồng ở những vùng khác nhau, sản xuất bằng phương pháp khác nhau thì sẽ cho ra đời những chai vang có hương vị riêng biệt.

Khi thưởng thức rượu vang đỏ, thực khách có thể dễ dàng nhận ra được hương thơm hoà quyện của các loại trái cây nồng nàn. Ví dụ như trái lý chua, anh đào, nho, dâu tây, mâm xôi, phúc bồn tử, sung; các loại gia vị cay, tiêu; socola, bánh mì nướng, mùi khói, cam thảo, quế... Mặc dù nguyên liệu sản xuất rượu vang chỉ là những quả nho nhưng lại cho ra đời thức uống có hương thơm phức hợp, hương vị thơm ngon của trái cây và hương hoa.

Các Loại Rượu Vang Đỏ

Rượu vang đỏ đem đến cho thực khách trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời, đặc biệt là khi kết hợp cùng những món ăn phù hợp. Rượu vang đỏ có thể được phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau như giống nho, vùng sản xuất, phong cách làm rượu, hương vị vang… Nếu phân loại theo đặc điểm hương vị, sẽ có 3 dòng rượu vang đỏ chính như sau:

• Rượu vang đỏ thanh mảnh (Light Body): Đây là những dòng vang đỏ nhẹ nhàng và tươi mới, hương vị thanh mảnh, tinh tế. Dòng vang này có thể thưởng thức riêng biệt hoặc kết hợp với đồ ăn. Rượu vang đỏ thanh mảnh thường là các dòng vang Pinot Noir, vang Beaujolais từ nho Gamay, vang đỏ Lambrusco tại Ý và St. Laurent tại Úc.
• Rượu vang đỏ cân bằng, hài hòa (Medium Body): Những dòng vang có hương vị cân bằng, không quá nhẹ nhàng cũng không quá đậm vị. Khi thưởng thức, rượu mang lại cảm nhận hài hòa, vị chát sắc nét hơn các dòng vang đỏ thanh mảnh nhưng không lấn át tới các hương vị khác. Cấu trúc rượu phức hợp, thường là các dòng vang đỏ làm từ nho Merlot, Cabernet Franc, Zinfandel, Barbera…
• Rượu vang đỏ đậm đà, mạnh mẽ (Full Body): Đây là dòng vang có màu sắc đậm đà vị chát rõ nét, kết hợp tốt với các món ăn đậm vị, các món thịt đỏ, mang tới trải nghiệm mỹ thực trọn vẹn. Đây thường là các dòng vang được làm từ giống nho Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec…

Kết Hợp Rượu Vang Đỏ Với Đồ Ăn

Vang đỏ là một thức uống không thể thiếu trên bàn tiệc và có khả năng kết hợp tuyệt vời với thực phẩm. Các món ăn Việt Nam cũng rất dễ dàng để thưởng thức cùng rượu vang đỏ. Những chai vang đỏ có hương vị cân bằng, hài hòa sẽ phù hợp với các món thịt chế biến sẵn, pizza, rau củ nướng… Các dòng vang đỏ đậm đà, được ủ lên men trong thùng gỗ sồi với hương vị cay nồng đặc trưng lại phù hợp với các món thịt đỏ, phomai đậm mùi, BBQ, thịt hun khói…

Được cung cấp bởi:

• Hệ Thống Wine - Wisky - Cellar Center
• Điện thoại: 094.183.8228  097.796.6472
• Email:        bxtlub@gmail.com
• Website:     http://hanhsan.com